2011年1月21日 星期五

婚姻的經營和創意。

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Fine.
婚姻的經營和創意。
 
 
 

學校的最後一門課是《婚姻的經營和創意》,

主講老師是學校特地聘請的一位研究婚姻問題的教授。 
    
他走進教室,把隨手攜帶的一疊圖表掛在黑板上,然後,

他掀開掛圖,上面用毛筆寫著一行字:婚姻的成功取決於兩點:
   
   
一、找個好人。
   
   
二、自己做一個好人。 
    
就這麼簡單,至於其他的秘訣,我認為如果不是江湖偏方,也至少是些老生常談。教授說。這時台下嗡嗡作響,因為下面有許多學生是已婚人士。不一會兒,終於有位三十多歲的女子站了起來,說:「如果這兩條沒有做到呢?」教授翻開掛圖的第二張,說:「那就變成4條了。」
   
   
一、容忍,幫助,幫助不好仍然容忍。
   
   
二、使容忍變成一種習慣。
   
   
三、在習慣中養成傻瓜的品性。
   
   
四、做傻瓜,並永遠做下去。 
    
教授還未把這4條唸完,台下就喧譁起來,有的說不行,有的說這根本做不到。等大家靜下來,教授說:「如果這4條做不到,你又想有一個穩固的婚姻,那你就得做到以下16條。」接著教授翻開第三張掛圖。
   
   
一、不同時發脾氣。
   
   
二、除非有緊急事件,否則不要大聲吼叫。
   
   
三、爭執時讓對方贏。
   
   
四、當天的爭執當天化解。
   
   
五、爭吵後回娘家或外出的時間不要超過8小時。
   
   
六、批評時話要出於愛。
   
   
七、隨時準備認錯道歉。
   
   
八、謠言傳來時把它當成玩笑。
   
   
九、每月給對方一晚自由的時間。
   
   
十、不要帶著氣上床。
   
   
十一、他或她回家時,你一定要在家。
   
   
十二、對方不讓你打擾時,堅持不去打擾。
   
   
十三、電話鈴響時讓對方去接。
   
   
十四、口袋有多少錢要隨時報帳。
   
   
十五、堅持消滅沒有錢的日子。
   
   
十六、給你父母的錢一定要比給對方父母的錢少。 
    
教授唸完,有些人笑了,有些人則嘆起氣來。教授聽了一會兒,說:「如果大家對這16條感到失望的話,那你只有做好下面的256條了,總之,兩個人相處的理論是一個幾何級數理論,它總是在前面那個數字的基礎上進行二次方。」接著教授翻開掛圖的第四頁,這一頁已不再是用毛筆書寫,

而是用鋼筆,256條,密密麻麻。教授說:「婚姻到這一地步就已經很危險了。」這時台下響起了更強烈的喧譁,不過在教授宣佈下課的時候,有的人坐在那兒沒有動,他們流下了淚。 
    
愛一個人,要瞭解,也要開解;要道歉,也要道謝;要認錯,也要改錯;要體貼,也要體諒;要接受,而不是忍受;是寬容,而不是縱容;是支持,而不是支配;是慰問,而不是質問;是傾訴,而不是控訴;是難忘,而不是遺忘;是彼此交流,而不是凡事交代;是為對方默默祈求,而不是向對方諸多要求;可以浪漫,但不要浪費;可以隨時牽手,但不要隨便分手!吃得好,穿得好,不如夫妻同到老……只要嫁得好,不必嫁的早,幸福甜到老。
   
   
其實,何止婚姻,其他所有事情都一樣…

 

 

 

藥材、食材一起燉 中醫師說錯

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Fine.

 

藥材、食材一起燉 中醫師說錯

民眾進補常把藥材與食材一起熬煮,中醫師建議先把藥材熬成藥汁後,再放食材煮,才能吃補又吃到營養。(記者蘇孟娟攝)

記者蘇孟娟╱台中報導

天冷,民眾愛進補,但是中醫師發現,很多民眾燉補時,習慣把藥材與食材一起燉煮,其實這樣的料理方法大錯特錯,反而會讓藥材吸走食材的營養,既吃不到補藥,也無法攝取食物的營養。

中醫師建議,最好先單獨把藥材熬成藥汁,濾掉藥材後,再放入食材與藥汁燉煮,才能正確吃補。

食材營養 會被藥材吸收

寒流來襲,加上22日冬至將至,不少民眾開始冬令進補。中國醫藥大學附設醫院中醫內科主治醫師陳香霓指出,冬天雖是進補調養的好時機,但民眾若吃得方式不對,可能只是白忙一場,浪費好藥材與食材。

民眾最常犯的錯誤是在燉煮藥膳時,總是同時放入藥材與食材一起熬煮,甚至有人誤以為熬得愈久愈能釋出藥性,這些都是錯誤認知。

熬煮時間 也非愈久愈好

陳香霓指出,藥材加水熬煮一段時間後,雖會把藥性釋出,但若持續熬煮,「已放空」的藥材就像海綿般,反會把藥性回吸,若同時放入食材一起煮,不但回吸藥性,連來自食材的營養也一併被藥材吸走,除非民眾吃補時,連藥材一併嚼食,否則大鍋藥膳包括藥性及營養根本已大打折扣。

陳香霓說,最好的方式是先單獨把藥材分「頭煎」及「尾煎」兩次,熬成藥汁。藥材第一次加水熬煮後的藥汁是「頭煎」,倒出頭煎的藥汁後,原藥材再新加水進行第二次熬煮即「尾煎」,兩次煎煮即能讓藥性完全釋出,遠比同一鍋水不斷久熬釋出的藥性還要多。

濾掉藥材後,兩次煎熬的藥汁相混後,再放入食材一起燉補,才是最好的藥膳煮法,才能吃補又吃營養。

至於藥材的煎熬時間多久為宜?陳香霓說,補養藥方約煎煮3060分鐘即可,一般熬個40分鐘就能熬得恰到好處,並非熬愈久愈好,至於藥汁加入食材後的熬煮時間,也是以3060分鐘為基準。

此外,有些民眾為不浪費好藥材,以為可以重複加水一煮再煮,陳香霓說,藥材經過兩次煎熬後藥性已釋出差不多,之後即使再加水熬煮,其實已喝不到什麼補藥。