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2011年11月8日 星期二
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體內濕氣不排出 永遠睡不飽
體內濕氣不排出 永遠睡不飽
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夏天是最好的體內除濕機會，透過適當運動，幫助排出「寒」與「濕」。
夏天大家躲在冷氣房裡圖涼爽，造成「陽氣未宣發，反而在體表生出寒氣」，因為一分寒氣，常伴有一分濕氣，體內聚集的濕氣沒有排出去，在體表就會形成皮膚水腫，或皮膚長濕疹、發癢；在關節（筋骨）處則會造成四肢痠痛；在腸胃道則會形成拉肚子及吸收不良的問題，久而久之則會造成營養不良，常常覺得身體沉重。
甚至產生「睡再久也都睡不飽」的感覺，因為陽虛（陽氣不升發），頭腦所需要的能量無法向上供應，所以會思緒不清、頭腦不清醒。
【中醫比西醫重視出汗】
具有中西醫師執照的張哲慈指出，依中醫理論，夏天提供人體最好的「除濕」機會。經過了秋天的涼、冬天的寒、春天的濕，身體陽氣已被壓抑了半年以上，累積許多寒氣、濕氣。所以應該在夏天時，透過適當的運動，身體體表的溫度上升、正確發汗，讓末梢的微循環打開，幫助體內排出這些寒與濕。
從西醫看，出汗的生理功能只是用來「調節體溫」，因為流汗後，皮膚溫度平均可降低攝氏4度左右，新光醫院家醫科主任陳仲達指出。
比較起來，中醫較重視出汗，並且會依據出汗的時間與狀況，判定身體的健康與否，中西結合神經醫學會理事長蘇三稜表示。
【夏天多些自然流汗，冬天避免大出汗】
此外，中醫養生理論也講究「出汗要依照四時（季）做調整」：春夏養陽，可以運動出點汗。秋冬養陰，不宜過度運動，汗應該流少一點。
從「正常出汗」及養生的觀點來看，張哲慈建議夏天最適合運動的時間是早上5～7點，太陽才剛出來的時候，以及下午3～7點陽氣開始轉弱的時候最佳。
而在運動出汗之後，一要調整呼吸，吸氣吸到腳底，吐氣吐到頭頂，且速度要慢，最好能到每分鐘呼吸6次，甚至是一個呼吸循環達半分鐘；二是不要馬上喝太多水。
【不流汗易與肥胖形成惡性循環】
體型較胖的人因為比較容易流汗，夏天更不願意運動，只想待在冷氣房裡。中醫師勸胖子多動，以免形成惡性循環，身體不但愈來愈不健康，身材也將愈來愈胖。
張哲慈指出，胖的人多半屬於「陽氣虛」的體質，很容易累積「濕」而成「痰」。由於人體出汗時，必須靠陽氣的鼓動，而陽氣虛的人陽氣已經不足，所以一旦出汗之後，反而不容易停止，而發生汗出太多的情況。如此一來，大量出汗會帶來不舒服的感覺，另一方面更會消耗已經過少的陽氣（能量）。
不過，雖然胖的人在運動時，會因為陽氣虛而氣喘，但是運動確實可以帶動陽氣的循環，有利於身體的健康。
所以，張哲慈建議如果胖的人想要健康減肥，一是要靠運動持之以恆，另一個則是要透過「補氣」的方法來調理身體。
心得:
運動後, 1~2 小時後, 喝水並控制飲食熱量, 持續養成習慣, 應避免運動後吃大餐, 否則吸收更快,體重不降反增.
養成睡前禁食習慣, 一星期努力減重 2 Kg,因放縱假日吃大餐,高熱量, 體重恢復以前水準!
綠豆 排毒、去脂、抗塑第1猛將
綠豆 排毒、去脂、抗塑第1猛將
最近由於塑化劑風暴，高纖、解毒又符合炎夏節令的綠豆，更加受到大家的重視！小小綠豆，營養價值卻超高，根據分析，綠豆中的蛋白質比雞肉多，鈣是雞肉的7倍、鐵是雞肉的4.5倍...並有豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素等。
以中醫來說，綠豆味甘寒，能入心、胃兩經，具有清熱消暑、清血利尿、明目降壓等功效，是不可多得的「濟世良穀」。
綠豆2大驚人排毒效果
1.排毒、美肌、抗過敏
夏天汗如雨下，電解質容易失衡，引起中暑，現在你不必再喝加了起雲劑的運動飲料了，綠豆就能平衡電解質，除溼利尿，讓暑意全消。富含高纖、又能快速解毒的綠豆，也是抗塑毒的最強猛將。
容易口角長瘡、潰爛，易長痘痘、常有過敏現象的人，多吃綠豆，很快就可得到改善，回復潤澤肌膚。
2.降脂、清血、降血壓
血脂肪、膽固醇過高，容易罹患心血管疾病，更會造成肥胖。
綠豆所富含的皂素、纖維素、球蛋白...能清血、降血脂、血壓及膽固醇，有效改善肥胖症候群。
綠豆健康吃法重點教戰
所有食物的攝取都應該以中庸為原則，綠豆也是每天1-2碗即可，否則都會適得其反。綠豆仁較甘平，能補氣安神，潤澤肌膚作用較強，身體虛寒的人可以食用。綠豆皮則甘寒，能清熱解毒，除溼利尿，消暑解渴作用強，但身體虛寒的人不可單獨食用。
一般體質的人應該綠豆仁、綠豆皮一起吃，而且不要貪涼吃太冰的綠豆湯，反而傷體質。如果煮成甜點，也不可加太多的糖，以免變成酸性食物，對身體反而造成負面影響。
誰不適合多吃綠豆？
綠豆性味甘寒，常拉肚子、慢性胃腸炎、肝炎等脾胃虛弱的人，或甲狀腺機能低下者，不可常吃綠豆。
一般豆類食物含有棉子糖(raffinose)及水蘇糖(stachyose)容易引起飽脹，但綠豆所含這些成份是最少的。每100g的綠豆水蘇糖平均含量為1.01g，而每100g大豆則含有1.25g以上，因此綠豆較容易消化，不易引起脹氣。容易脹氣的人，可酌量食用。
巧妙搭配溫性食材
綠豆能入心、胃兩經，具有清熱消暑、清血利尿、明目降壓的功效，但食性寒涼。體質寒虛的人不妨試試將綠豆加上溫性的南瓜，煮成甜湯、或是加鹽成為鹹湯都很美味。如果想當正餐的湯品，也可以用排骨高湯做湯底，加上蔥薑，再加綠豆與南瓜燉30分鐘，當令好湯即可上桌囉！
綠豆南瓜湯 （4-5人份）
材料：綠豆200g、南瓜200g、冰糖或鹽少許
作法：
1.綠豆洗淨泡30分鐘，南瓜去皮、去囊切小塊。
2.鍋內加水800c.c.，煮沸後，先放進綠豆煮10分鐘。
3.再煮沸後加南瓜塊，以小火煮至熟爛，加鹽或冰糖調味即可。
綠豆芽為減肥最優選
綠豆發芽過程中，部分蛋白質可分解為氨基酸、天門冬氨酸、丙氨酸、亮氨酸等氨基酸，且含量顯著增加，可達綠豆原來含量的7倍之多。而維生素C、胡蘿蔔素、維生素B群...也增加2-10倍以上，再加上每100g只有33卡，熱量超低，是最優的減肥食物之一。 綠豆芽無需施肥，自己DIY簡單且安全衛生。取容器體積的1/16至1/10的綠豆，清洗後浸約10小時，然後將水瀝乾，之後每天過水1-2次，6天即可食用。
綠豆芽最好的烹調方式以快炒最佳，因短時間旺火快炒的綠豆芽，水和其他的營養成份較不易溶出，而炒時若能再加點醋，既可使的蛋白質凝固，又可讓維生素減少損失，還可除去豆腥味呢！
摘自 Vita 纖活誌2011年7月號
更多精彩內容 請見 Vita 纖活誌 或上 bdodo.com
12大含農藥骯髒的蔬果 12 Kinds of Dirty Vegetable/Fruit
Dirty Dozen :美國12大含農藥骯髒的蔬果
這是一篇蠻重要的文章，它解釋為什麼這十二種被稱為"骯髒一打"Dirty Dozen水果及蔬菜，我們購買它們時需要盡量買有機產品，或者能削皮的要削皮才食用。
不是常聽到 " We are what we eat " 嗎，因此放任何食物到我們口中時，也不要忘了這文章提供的資訊了。
原文是英文，為了方便閱讀我把它翻成中文。
美國 12大含農藥骯髒的的蔬果和15個自然乾淨蔬果
描了超市的農產品你看到了什麼？一排排明亮沒有污點美麗的水果和蔬菜。但是，蔬果與人一樣，有自然的不完美和需要外來的幫助維持它們的美觀及新鮮。
在蔬果世界中，農民使用化學藥物來幫忙易受到攻擊的蔬果，來抵禦昆蟲、害蟲、雜草、真菌攻擊和腐爛。為了幫助您知道哪些蔬果 （最好吃有機食物，而不是為了省錢去買到傳統方法種出的蔬果 ），(EWG)環境工作組發表了兩份名單，"一打骯髒"的蔬果和清潔乾淨的15種蔬果。 這些排名，是根據美國農業部測試，在一般生產的水果和蔬菜經清洗後還留下的化學殘留物的含量為準。修訂的名單在2010年春天發表，令人驚訝的增加了二種蔬果。
美國 12大含農藥骯髒的的蔬果
芹菜 Celery
為什麼它們骯髒：由於消費者在感恩節和聖誕節需求量高，75％的作物種植在秋季和冬季，而那是多風多雨促進細菌和真菌生長的季節。而且因為我們吃的芹菜莖的全部，所以農夫必須反復噴灑抵禦害蟲。 "沒有人喜歡看到毛毛蟲在芹菜梗上" 美國農業部昆蟲研究學家雷茨博士表示。
桃子 Peaches
為什麼他們骯髒：由於甜，多汁，桃子吸引人也更吸引到昆蟲。從開花到收穫農夫每一、兩個星期都噴灑農藥-- "桃子絨毛可以收集住農藥"，在阿肯色大學園藝博士約翰 克拉克說，他也表示，他每一年吃的成千的桃子每一個都削皮。
草莓 Strawberries
為什麼他們骯髒：草莓不僅甜，多汁，容易發生疾病，包括在儲存和運輸過程中會被真菌的攻擊。"蘋果和桃子，噴灑農藥為了得到沒有污點的水果"理查德懷爾斯，EWG環保研究團體副總裁說"所有漿果，你只是試圖在他們變壞前進入商店賣給顧客。
蘋果 Apples
為什麼他們骯髒：又香又可口，蘋果很容易受到30多個昆蟲攻擊和至少發生10種疾病。為防止微小的瑕疵的出現，在收成後要經過殺真菌劑和其他化學物質處理，殘餘農藥會繼續堆積長達 9個月。
藍莓 Blueberries
為什麼他們骯髒：藍莓是12種含高化學品的蔬果新加入的名單，因為3年前大量增加生產，美國農業部才開始測試它。藍莓是蛆蟲和袋蟲的目標。
油桃 Nectarines
為什麼他們骯髒：油桃與桃子不同處是沒有絨毛，所以難怪他們容易受到許多相同的害蟲，包括東方果實蛾和桃枝蛀蟲的攻擊。由於他們的蠟質皮膚，他們比桃子少一點昆蟲攻擊他們。但另一方面，他們更容易腐爛和產生疤痕。
甜青椒 Bell Peppers
為什麼他們骯髒：在佛羅里達大學昆蟲學家菲利普史但斯博士說:與花椰菜等十字花科蔬菜不同的青椒（這是技術上的水果），沒有苦澀的內含物作為驅蟲劑。他們甚至缺乏像他們的堂兄弟，智利辣椒火辣的味道。而他們的皺褶外表却提供農藥積累的角落。
菠菜 Spinach
為什麼他們骯髒：菠菜是一種單純的葉子植物，它吸引多種昆蟲，包括蝗蟲。此外，威爾斯說："菠菜往往把殘留在土壤的DDT吸收到葉子上。"這些DDT化學物質在他們被禁止使用幾十年後仍留在土中。"
羽衣甘藍 Kale
為什麼他們骯髒：出現受蟲害葉子將使甘藍滯銷，外面的葉子出售之前沒被除去，因此農夫也只能噴灑農藥了。
櫻桃 Cherries
為什麼他們骯髒：由於櫻桃是沒有果皮也無保護層的水果，它們易受害蟲的攻擊，如西部櫻桃實蠅。根據檢疫法規定如果在裝運中發現一隻蛆，整個運載的水果必須倒掉，所以種植者由於恐懼失去他們的水果便噴灑農藥。
馬鈴薯 Potatoes
為什麼他們骯髒：新加入的名單，在整個生長季節噴 5次或以上的農藥，防止各種害蟲--以確保能够供應快餐店和薯片生產商統一的形狀和大小。收穫後，還再全面噴農藥以抵禦黴菌和發芽。
葡萄(進口) Imported Grapes
為什麼他們骯髒：在從遙遠的南半球過境到達美國，很容易受葡萄灰黴病侵襲而腐爛，也導致葡萄裂開和果汁流出來。為了防止這種情況，農民噴灑殺真菌劑。（國內葡萄並不需要同樣的噴灑，因為多數生長在乾燥的沙漠氣候的南加州，在那裡灰塵不多, 疾病不興旺。）
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15個自然乾淨蔬果
洋蔥 Onions
為什麼它是乾淨蔬果：洋蔥製造自己的防護品，含有硫化合物，阻止昆蟲咀嚼。雖然農民在生長季節初期噴灑農藥，殘留物在收割時因外層的脫落而同時被除掉了。
鱷梨 Avocado
為什麼它是乾淨蔬果：大部分的農藥是堆積在果皮上。
甜玉米 Sweet Corn
為什麼它是乾淨蔬果：殘留農藥在外殼上面。
鳳梨 Pineapple
為什麼它是乾淨蔬果：噴灑在生長季節初期便噴灑了農藥，所以收穫後殘留極少。而極少的殘留也只是在厚厚的外皮上。
芒果 Mangoes
為什麼它是乾淨蔬果：芒果種植在墨西哥，加勒比，南美，那裡的氣候乾燥，阻止真菌生存和手工除草代替除草劑。此外，芒果去皮才可食用。
甜豌豆 Sweet Peas
為什麼它是乾淨蔬果：他們都受他們的豆莢保護。
蘆筍 Asparagus
為什麼它是乾淨蔬果：生長很快，幾乎沒有時間給昆蟲攻擊。
獼猴桃 Kiwifruit
為什麼它是乾淨蔬果：草蛉和寄生蜂幫助控制喜歡吃獼猴桃的害蟲。
捲心菜 Cabbage
為什麼它是乾淨蔬果：雖然噴灑農藥，但吸收農藥外葉銷售前被丟棄。
茄子 Eggplant
為什麼它是乾淨蔬果：茄子有一個光滑的表面，農藥容易掉落。
哈密瓜 Cantaloupe
為什麼它是乾淨蔬果：雖然西瓜也噴灑殺蟲劑它們都留在厚厚的外皮,而我們不吃皮的。
西瓜 Watermelon
為什麼它是乾淨蔬果：殺蟲劑在水果外皮，同樣的我們也不吃西瓜皮。
柚子 Grapefruit
為什麼它是乾淨蔬果：雖然農民經常使用殺真菌劑來控制蟲害，大部分的殘留物留在果皮上。
甘藷 Sweet Potato
為什麼它是乾淨蔬果：甘藷有內置的防禦。如果被咬，它會滲出一乳白色汁液把昆蟲口黏住。在賣完前，甘藷在高溫和高濕下自已癒合。這會導致外皮增厚，提供保護防止被傷害和產生疾病。
蜜瓜 Honeydew Melon
為什麼它是乾淨蔬果：蜜瓜包裝過程中用稀釋氯水洗過，以抵禦腐朽導致腐朽的微生物。但是，需要我們再說一遍嗎？，你須丟棄果皮方可食用。
只要記住，無論你選擇傳統或有機的，你最好還是多吃水果和蔬菜，而不是減少。而且不管你買任何蔬果，都要清洗或削皮後才可食用! 。
( 雙向鏡 ) 記得先試試喔……切記！切記！
女士注意！辨認雙向鏡的方法！
新竹東門城ＮＥＴ旁新開了一家服飾店叫做什麼ＭＡＲＴ的，
記得先試試喔……切記！切記！
辨認雙向鏡的方法， 這方法已經過女警在各州旅行所得到的技術與研討結果。
如何偵測一面雙向鏡？
只要做以下簡單的測試：
（因為鏡子是利用在玻璃背面鍍上水銀來造成反射的，
然而，如果妳的指甲尖能直接碰觸到指甲反射影像，當心！那就是雙向鏡了！
膝蓋養生
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您有頭痛之困擾嗎,不用煩!看完要告訴別人呦!
左鼻、右鼻之呼吸療效
我們有左邊、右邊鼻孔，吸氣、吐氣時有沒有一樣？
其實不一樣，可以感覺不一樣；右邊等於是太陽的意思，左邊等於是月亮.
平常頭痛時可以用手把右邊鼻孔關起來，只用左邊鼻孔吸氣、吐氣，約五分鐘，頭痛就好了。
如果疲倦、累了，相反的關起左邊的鼻孔，只用右邊吸氣、吐氣，不用多久，馬上精神好起了。
因為右邊屬於火氣，比較會熱，左邊比較會涼。
女生大部分吸氣、吐氣在左邊，所以心比較會涼快。
男生大部分吸氣、吐氣在右邊，所以他們比較會生氣。
我們起床時，可以注意哪邊吸氣、吐氣比較快？左邊或右邊？
如果左邊比較快，覺得提不起精神，可以關起左邊鼻孔，用右邊呼吸，很快的精神會好起來。
這也可以教給小孩，大人用更好。如果你有警覺心的話，速度更快。
以前我曾經頭痛，痛得非常厲害，去看醫生，醫生說：你去結婚就好了！
（眾笑）,醫生說得沒錯，他有理論根據。
當時每天晚上都頭痛，沒有辦法看書，有吃藥，也不是辦法。
有一天晚上靜坐，關起右鼻孔呼吸，這樣子做，不到一個禮拜，頭痛好了！持續做了一個月，從那天晚上到現在，一次也沒有頭痛過。
這是我自己親身經驗過，每一次我告訴別人，你們頭痛的話，試試看，因為我的身體有效果，很多人試過也有效果。這是一種自然的處理，不像吃藥會有副作用，為什麼不用呢？
經常清楚的吸氣、吐氣，身體會覺非常輕鬆。
要時時心存好意！腳走好路！身行好事，惜緣種福．．
